De bijbel van de Turkse keuken - Hale Amus - hardcover

Hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Turkse keuken wil leren kennen Van börek tot baklava en van meze en dolmas's tot pilav: in De bijbel van de Turkse keuken neemt Hale Amus je mee op reis door de diverse regionale keukens van Turkije. De geografische ligging maakt van Turkije een culinaire schatkamer. Het land wordt aan drie kanten omringd door de Egeïsche, de Zwarte en de Middellandse Zee. Deze unieke ligging, gecombineerd met de migratie van Turken uit Centraal-Azië naar Europa, heeft door de eeuwen heen de identiteit van de Turkse gastronomie gevormd.
Nederlands, 1e druk 28 oktober 2022, Hardcover, 496 pagina's, Carrera culinair